Viande française à la carte – 1 personne

Notre choix de viandes françaises à la carte : 

• Fondant de pintade, cœur de foie gras, jus au curry  8.50€
• Blanquette de Poularde fermière noire de Challans 8.50€
• Moelleux de Veau pressé en croûte de panure aux noisettes, jus réduit 9.00€
• Magret de canard aux saveurs de l’Asie 9.50€
• Filet de caille mariné aux saveurs de l’Asie, juste braisé pour une fin chez vous 7mn 10.50€
• Pour nos plats de gibier suivant les arrivages et prix au cours 10.50€
• Échine de Marcassin braisée à la Royale 11.00€
• Filet de bœuf Wellington duxelles de pleurotes, émulsion lie de vin aux poivres 13.00€
• Ris de veau braisé, Escargots de L’Anjubeaudière et cèpes mijotés à l’ancienne 13.50€
• Coup de cœur de la cheffe Mymy : Mignon en croûte, duxelles de champignons, crémeux de potimarron, panais et poireaux, pommes grenailles rôties, jus forestier 11.00€ la part – ATTENTION : minimum 5 quantités
• Coup de cœur de la cheffe Mymy : Carré de cochon farci à la volaille et chlorophylle, dôme de chou farci morilles et foie gras  14.00€ la part –ATTENTION : minimum 5 quantités

Photo non contractuelle.