Viande française à la carte – 1 personne

8,5014,00

Notre choix de viandes françaises à la carte : 

  • Fondant de pintade, cœur de foie gras, jus au curry  8.50€
  • Blanquette de Poularde fermière noire de Challans 8.50€
  • Moelleux de Veau pressé en croûte de panure aux noisettes, jus réduit 9.00€
  • Magret de canard aux saveurs de l’Asie 9.50€
  • Filet de caille mariné aux saveurs de l’Asie, juste braisé pour une fin chez vous 7mn 10.50€
  • Pour nos plats de gibier suivant les arrivages et prix au cours 10.50€
  • Échine de Marcassin braisée à la Royale 11.00€
  • Filet de bœuf Wellington duxelles de pleurotes, émulsion lie de vin aux poivres 13.00€
  • Ris de veau braisé, Escargots de L’Anjubeaudière et cèpes mijotés à l’ancienne 13.50€
  • Coup de cœur de la cheffe Mymy : Mignon en croûte, duxelles de champignons, crémeux de potimarron, panais et poireaux, pommes grenailles rôties, jus forestier 11.00€ la part – ATTENTION : minimum 5 quantités
  • Coup de cœur de la cheffe Mymy : Carré de cochon farci à la volaille et chlorophylle, dôme de chou farci morilles et foie gras  14.00€ la part –ATTENTION : minimum 5 quantités

 

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Traiteur sarthois reconnu depuis maintenant plusieurs années, Pascal Tesson a su créer une confiance entre sa clientèle et son savoir-faire. Imagination, création et précision, L'Atelier des Saveurs saura répondre à vos attentes et vous satisfaire.

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