Viande française à la carte – 1 personne
€9,50 – €125,00
Notre choix de viandes françaises à la carte :
- Fondant de pintade aux morilles, éclat de châtaignes. 11.50€
- Filet de bœuf Wellington duxelles de pleurotes, lie de vin aux poivres 8 pers 125.00€
- Suprême de chapon contisé aux morilles, sauce vêpres 13.50€
- Ris de veau braisé, Escargots du Maine et cèpes mijotés à l’ancienne 14.50€
- Pavé de canard chutney de fruits confits, tatin d’échalotes 14.50€
- Fondant de quasi d’épaule de veau sauce crémeuse des bois 13.80€
- Tournedos de filet de bœuf marchand de vin 13.50€
- Suprême de pintade farci aux petits légumes 9.50€
- Filet de colvert, faisan ou perdreau grand veneur 16.50€
- Suprême de poulet de loué cuisson lente aux chanterelles 12.80€
- Filet mignon en croûte duxelles de champignons 11.50€
- Médaillon de gibier, rösti de courgette, carotte, pomme de terre sauce Porto et Baies roses 15.60€
Tous les légumes sont frais, cuisinés Maison avec amour dans notre laboratoire pour accompagner vos viandes : 2 au choix
Marron rôti
Pleurotes Braisées de Ballon; Pomme grenaille rôtie Sarladaise; Timbale de courge; Gratin de pommes de terre dauphinois, Savoyard, forestier; Ecrasé de pomme de terre; Endive braisée; Flan de légumes d’hiver; Croissant de potimarron
Photo non contractuelle.
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L'atelier des Saveurs
Traiteur sarthois reconnu depuis maintenant plusieurs années, Pascal Tesson a su créer une confiance entre sa clientèle et son savoir-faire. Imagination, création et précision, L'Atelier des Saveurs saura répondre à vos attentes et vous satisfaire.
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