Menu PASCAL – Min. 4 personnes

Prix indiqué par personne, comprenant Vaisselle, couverts et verres.  Au-delà de 10 personnes, soupe à l’oignon offerte. Possibilité de prêt de table cocktail et nappage.

 Menu dégustation réveillon en mini-plat de l’apéro au dessert : 

•  Cabillaud fumé Maison, douceur au fromage, gressin au sésame
• Cuillère de tartare de saumon au yuzu et aneth, perle de poivron rouge
• Carpaccio de flétan et truite de mer, huile aux herbes, perle de fromage frais
• L’assiette d’huitres (6) ou de saumon fumé
• Les 6 langoustines et sa mayo Maison
• Foie gras de canard, compotée de figue et rubinette, biscottes Maison
• Timbale de curry coco, lentille Beluga
• Ris de veau braisé, Escargots de L’Anjubeaudière et cèpes mijotés à l’ancienne
• Civet de Saint Jacques et langouste, samossa de chou chinois
• Cassolette de hachis de chasse à la Royale
• La Planche de fromages Sarthois et AOC
• 3 Macarons
• Dessert à choisir ci-dessous

Photo non contractuelle.